Otros Frutos Secos
Pasas Thompson sin Pepa
| Col 1 | Col 2 |
|---|---|
| Producto | Pasas de uva deshidratada, de la especie Vitis Vinifera, sin semillas, variedad Thompson. Aptas para consumo directo o como ingrediente de preparaciones. |
| Aspecto | Fruta deshidratada sin semillas, con brillo. |
| Color | De marrón claro a marrón oscuro |
| Aroma | Característico del fruto. |
| Textura | Suave, carnosa. |
| Sabor | Propio, dulce y ligeramente ácido. |
| Humedad | 18% Maximum requirement |
| Duración | 12 meses |
| Almacenamiento | 50/60% HR | < 10°C |
| Calibre según solicitud del cliente | |
| -Small | Máx 500 Unit/100gr |
| -Medium | Máx 240 Un/100gr |
| -Large | Máx 176 Unit/100gr |
| -Jumbo | Máx 110 Unit/100gr |
| ADITIVOS | |
| Aceite Mineral | 0,5 – 1% según requerimiento del cliente. Grado alimenticio, sin OGM, sin grasas trans y sin alérgenos. |
| Aceite vegetal | 0,5 – 1% según requerimiento del cliente. Girasol alto en oleico, sin OGM, sin grasas trans y libre de alérgenos. |
| Empaque | Caja de cartón corrugado de 10 kg o a petición del cliente, bolsa de polietileno con capa interior. |
| Container de 20' | 20.000 kg. o según requerimiento del cliente. De 2.000 a 2.100 cajas por contenedor. |
| Container de 40' | 24.000 kg. o según requerimiento del cliente. De 2.400 a 2.500 cajas por contenedor. |
| Tipo de carga | Carga a piso (sin palets) |
Pasas Thompson sin Pepa
Empaque
DESCRIPCIÓN CUALITATIVA
| Col 1 | Col 2 |
|---|---|
| Característica | CANTIDAD |
| Partes dañadas | Máx. 5% |
| Moho | Máx. 4% |
| Envejecida | >80% |
| Impurezas de la fruta | Máx 2 un/ kg |
| Piezas con pedúnculo | < 15 / lb |
| Plagas | Ausencia |
| MICROBIOLOGICO | |
| TPC | < 10.000 ufc |
| Moho | 10³ |
| Levadura | 10³ |
| Coliformes | Ausencia en 0.1g |
| Salmonella | Ausencia en 50 gr |
| Aflatoxinas | Ausencia |
| Ochratoxinas | 8 ppb. Máx. |
| INFORMACIÓN ADICIONAL | |
| Escaneado por | Sorter Láser y de rayos X, detector de metales. |
| Cont. Metales Pesados | As: ND, Pb: ND, Cd: ND, Hg: ND |
| Cont. Pesticidas | Según el Codex Alimentarius |
INFORMACIÓN NUTRICIONAL Valores sobre 100 gr
| Col 1 | Col 2 |
|---|---|
| NOMBRE | CANTIDAD |
| Energía | 299 kcal |
| Proteínas | 3.3 gr |
| Total lípidos (grasa) | 0.25 gr |
| Carbohidratos, por diferencia | 79.3 gr |
| Fibra, dieta total | 4.5 gr |
| Sugars, including NLEA | 65.2 gr |
| Calcio, Ca | 62 mg |
| Hierro, Fe | 1.79 mg |
| Sodio, Na | 26 mg |
| Potasio. K | 744 mg |
| Vitamin C | 2.3 mg |
| Vitamina A, RAE | 0 ug |
| Vitamina D (D2 + D3) | 0 ug |
| Ácidos grasos, total saturados | 0.094 gr |
| Ácidos grasos, total trans | 0 gr |
| Colesterol | 0 mg |
| Ingredientes | Pasas secadas al sol, aceite |
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