NUEZ PELADA Y PICADA
Sazonada
| Col 1 | Col 2 |
|---|---|
| PRODUCTO | Nuez sin cáscara trozada y tostada, condimentada con polvos de especias naturales. |
| Empaque | Cajas de cartón de 14 kg. con 2 bolsas (7 kg.) o 1 bolsa (14 kg.). Envasado en atmósfera modificada con Nitrógeno. |
| CARGA CONTENEDOR | 14.000 kgs por Container de 20’ |
| Tipos | Albahaca, Ajo, Cebolla, Orégano, Pimienta |
| TAMAÑO | 3 a 6 mm predominante |
| Duración | 6 months. |
| Forma | Palitos y cubos. 95% mínimo de nuez en el producto. |
| HUMEDAD | 5% Máximo. |
| Olor Y Sabor | Característico de la nuez (no rancio)* |
| ALERGENO | Si |
NOTA: Nueces procesadas en líneas exclusivas para nueces sin trazas de gluten. Manténgalo en su empaque, cerrado, en lugar fresco y seco y no expuesto a luz directa del sol. Producto 100% natural.
*Se considera rancio cuando la acidez libre es superior a 1g/100 g (%) de ácido oleico en aceite de nuez.
Apariencia del producto con orégano
Apariencia del producto con albahaca
DATOS NUTRICIONALES sobre 100g
| Col 1 | Col 2 |
|---|---|
| Energía (kcal) | 604.00 |
| Proteínas (g) | 19.18 |
| Grasa total (g) | 53.10 |
| Grasa saturada (g) | 4.34 |
| Grasa Monoinsaturada (g) | 7.71 |
| Grasa Poliinsaturada (g) | 41.05 |
| Grasa trans (g) | 0.00 |
| Colesterol (mg) | 0.00 |
| Carbohidratos (g) | 12.34 |
| Fibra (g) | 7.53 |
| Azúcar (g) | 4.06 |
| Sodio (mg) | 5.80 |
Fuente: Departamento de Calidad Econut – 2018
TOLERANCIA A DEFECTOS, IMPUREZAS Y MATERIA EXTRAÑA
| Col 1 | Col 2 |
|---|---|
| DEFECTO | TOLERANCE |
| 1. Reseca Leve | 6% |
| 2. MANCHAS LEVES | 6% |
| 3. Manchas Severas | 4% |
| 4. Resequedad Severa | 4% |
| 5. Hongo Inactivo | 4% |
| 6. Daño por Insectos | 2% |
| 7. Hongo Activo | 0.5% |
| Total Defectos | 6% |
| Cáscaras | 1 u/10 kg |
| Septum | 5 u/10 kg |
| Materia Extraña | 0 |
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