NUEZ SIN CÁSCARA PARTIDO MECÁNICO
Mitades Extra Light
Light Halves
| Col 1 | Col 2 |
|---|---|
| PRODUCTO | Nuez natural sin cáscara partida a máquina a granel. “Mezclas de Mitades y trozos”. Partido mecánico. |
| Mezclas | 80-20 (80% mitades) to 20-80 (20% mitades).* |
| Empaque | Cajas de cartón de 10 kg. con 2 bolsas (5 kg.) o 1 bolsa (10 kg.). Envasado en atmósfera modificada con Nitrógeno. |
| CARGA CONTENEDOR | 1 FCL ‘20 = 10.000 kg |
| Duración | 12 meses |
| COLOR | 85% Mínimo de color predominante Ref. Carta de colores CHWC. |
| HUMEDAD | 5% Máximo. |
| Olor Y Sabor | Característico (no rancio)** |
| ALERGENO | Si |
NOTA: Nueces procesadas en líneas exclusivas para nueces sin trazas de gluten. Mantenga este producto en su empaque, cerrado, en lugar fresco y seco y no expuesto a la luz directa del sol.
*Se consideran mitades 3/4 mínimo de las mitades intactas del fruto.
**Se considera rancio cuando la acidez libre es superior a 1g/100 g (%) de ácido oleico en aceite de nuez y 2meq/k de índices de peróxido.
Mitades Light Partido Mecánico
Mitades Extra Light-Light Partido Mecánico
DATOS NUTRICIONALES sobre 100g
| Col 1 | Col 2 |
|---|---|
| Energía (kcal) | 604.00 |
| Proteínas (g) | 19.18 |
| Grasa total (g) | 53.10 |
| Grasa saturada (g) | 4.34 |
| Grasa Monoinsaturada (g) | 7.71 |
| Grasa Poliinsaturada (g) | 41.05 |
| Grasa trans (g) | 0.00 |
| Colesterol (mg) | 0.00 |
| Carbohidratos (g) | 12.34 |
| Fibra (g) | 7.53 |
| Azúcar (g) | 4.06 |
| Sodio (mg) | 5.80 |
Fuente: Departamento de Calidad Econut – 2018
TOLERANCIA A DEFECTOS, IMPUREZAS Y MATERIA EXTRAÑA
| Col 1 | Col 2 |
|---|---|
| DEFECTO | MITADES |
| 1. Reseca Leve | 6% |
| 2. MANCHAS LEVES | 6% |
| 3. Manchas Severas | 4% |
| 4. Resequedad Severa | 4% |
| 5. Hongo Inactivo | 4% |
| 6. Daño por Insectos | 2% |
| 7. Hongo Activo | 0.5% |
| Total Defectos | 6% |
| Cáscaras | 1 u/10 kg |
| Septum | 5 u/10 kg |
| Materia Extraña | 0 |
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