NUEZ CON CÁSCARA
Categoría 1 (Cat 1)
| Col 1 | Col 2 |
|---|---|
| PRODUCTO | Nuez con cáscara natural “Categoría 1”. |
| EMPAQUE | Sacos de 10 y 25 kg, Cajas, etc. |
| CARGA CONTENEDOR | 1 FCL ‘20 = 10,000 kg |
| DURACIÓN | 12 meses |
| TAMAÑOS | <30, >30, >32, >34, >36 y separados. |
| DESCALIBRE | 10% Máximo* |
| HUMEDAD | 5% Máximo en pulpa. |
| OLOR Y SABOR | Característico (no rancio)** |
| ALERGENO | Si |
NOTA: Nueces procesadas en líneas exclusivas para Nuts sin trazas de gluten. Mantenga este producto en su empaque, cerrado, en lugar fresco y seco y no expuesto a la luz directa del sol.
* Revise la Norma Chilena 528 NCC disponible en nuestro website
** Se considerará rancio cuando los recuentos de acidez libre superen 1g/100 g (%) de ácido oleico en el aceite de la nuez.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL Cada 100 g
| Col 1 | Col 2 |
|---|---|
| Energía (kcal) | 604.00 |
| Proteínas (g) | 19.18 |
| Grasa Total (g) | 53.10 |
| Grasa Saturada (g) | 4.34 |
| Grasa Monoinsaturada (g) | 7.71 |
| Grasa Poliinsaturada (g) | 41.05 |
| Grasa Trans | 0.00 |
| Colesterol (mg) | 0.00 |
| Carbohidratos (g) | 12.34 |
| Fibra (g) | 7.53 |
| Azúcar Total (g) | 4.06 |
| Sodio (mg) | 5.80 |
TOLERANCIA DE DEFECTOS EXTERNOS
| Col 1 | Col 2 |
|---|---|
| 1. Abierta | 10% |
| 2. Mancha Leve | 9% |
| 3. Dañada o Quebrada | 8% |
| 4. Mancha Grave | 7% |
| 5. Pelón Adherido | 5% |
| Total Defectos | 10% |
TOLERANCIA DE DEFECTOS INTERNOS
| Col 1 | Col 2 |
|---|---|
| 1. Reseca Leve | 15% |
| 2. Hongo inactivo | 8% |
| 3. Daño por Insectos | 5% |
| 4. Reseca Grave o Vana | 8% |
| 5. Hongo Activo | 2% |
| Total Defectos | 15% |
TOLERANCIA DE COLOR
| Col 1 | Col 2 |
|---|---|
| 1. Extra Light & Light | ≥30% |
| 2. Amarilla | ≤20% |
| 3. Amber | ≤20% |
Fuente: Departamento de Calidad Econut – 2018
Variedad Serr
Variedad Chandler
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