NUEZ PELADA Y PICADA
Natural
| Col 1 | Col 2 |
|---|---|
| PRODUCTO | Nuez sin cáscara trozada al natural. |
| EMPAQUE | Caja de cartón con una bolsa de 10kg, 12kg ó 14 kg envasada en atmósfera modificada. |
| CARGA CONTENEDOR | 10,000-14,000 kg per 20' container |
| TAMAÑO | >80% 3 a 6 mm diámetro |
| COLOR | >70% Color light |
| FORMA | Cubos y trozos |
| HUMEDAD | 5% Máximo. |
| OLOR/SABOR | Característico (no rancio)* |
| ALERGENO | Si |
| DURACIÓN | 8 meses** |
NOTA: Nueces procesadas en líneas exclusivas para Nuts sin trazas de gluten.
* Se considerará rancio cuando los recuentos de acidez libre superen 1g/100 g (%) de ácido oleico en el aceite de la nuez.
** Mantenga este producto en su empaque, cerrado, en lugar seco, no expuesto a la luz directa del sol y a una temperatura menor a 20 grados celsius.
Forma predominante
Color natural predominante
INFORMACIÓN NUTRICIONAL Cada 100 g
| Col 1 | Col 2 |
|---|---|
| Energía (kcal) | 604.00 |
| Proteínas (g) | 19.18 |
| Grasa Total (g) | 53.10 |
| Grasa Saturada (g) | 4.34 |
| Grasa Monoinsaturada (g) | 7.71 |
| Grasa Poliinsaturada (g) | 41.05 |
| Grasa Trans | 0.00 |
| Colesterol (mg) | 0.00 |
| Carbohidratos (g) | 12.34 |
| Fibra (g) | 7.53 |
| Azúcar Total (g) | 4.06 |
| Sodio (mg) | 5.80 |
TOLERANCIA A DEFECTOS, IMPUREZAS Y MATERIA EXTRAÑA
| Col 1 | Col 2 |
|---|---|
| DEFECTO | MITAD |
| 1. Reseca Leve | 6% |
| 2. Mancha Leve | 6% |
| 3. Mancha Grave | 4% |
| 4. Reseca Grave | 4% |
| 5. Hongo Inactivo | 4% |
| 6. Daño por Insectos | 2% |
| 7. Hongo Activo | 0.5% |
| Total Defectos | 6% |
| Cáscara | 1 u/10 kg |
| Septum | 5 u/10 kg |
| Materia extraña | 0 |
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